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              廚房設備選購應堅持實用的原則

              2014-03-21 13:40:50
              廚房中應根據不同的檔次和經營的具體任務,適當配備各工種的不同設備,如不銹鋼工作臺、不銹鋼調理設備等,不要購置數量過多或檔次過高較為昂貴的設備,以防加大資金投入和成本。進購廚房設備應視廚房規模、內部面積以及具體生產環境而定、應以廚師使用方便、利于檢修為基本原則。
                選擇廚房不銹鋼工作臺設備應選用無污染、還影響環境、無高位噪音的優質產品。同時還應注意設備要有較高安全系數,有各類防護措施,以防出現工傷。

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